ГОТОВИМ ВКУСНОЕ И НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ СМОРОДИНОВОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты:

100 г черной смородины

50-70 мл воды

150 г йогурта

10 г желатина (если хочется суфле поплотнее, то лучше взять 15 г)

сироп стевии или сахарозаменитель - по вкусу

30 мл воды

Приготовление:

1. Смородину залить 50-70 мл кипяченой воды и на огонь. Варить 2-3 минуты на небольшом огне.

2. Желатин залить 30 мл теплой воды и размешать до растворения.

3. Слегка остывшую теплую смородину взбить блендером, залить желатином и взбить блендером еще раз до увеличения объема.

4. Добавить йогурт и сахарозаменитель. Смешать венчиком или лопаточкой до однородности.

5. Переложить в любую силиконовую форму чуть смазанную сливочным маслом, креманки или широкие бокалы и поставить в холодильник застывать.

6. Подавать охлажденным. Можно украсить свежими ягодами, листиками мяты, взбитыми сливками))

И сразу несколько лайфхаков:

1. Для приготовления вкусного ПП суфле можно использовать любые ягоды, варьируя только количество сахарозаменителя))

2. Если дольки застывшего суфле полить растопленным теплым белым или горьким шоколадом, то получатся вкусные конфетки))

3. Если увеличить исходные пропорции и использовать мягкие бисквитные коржи, то получится вкусный праздничный тортик. А украшать - как фантазии хватит))