Всем спасибо, что-то вышло.
Ребёнку понравилось

Если рыбы не много, не добавляйте яйцо, а только желток, лук на мелкую терку (чем больше, тем вкуснее), батон в молоке (хорошо отожмите, чтоб молока меньше в фарш попало) и соль с перцем.

Батон, размоченный в молоке

Манку,рисовую муку,желток,панировочные сухари,измельчённые хлебцы

Добавила картошку и яйцо, получилось отлично, рыбу перед этим отварив

Лучше на мясорубку. И батон (моя знакомая на кг рыбы кладет целый батон) с молоком, лук и морковь, все через неё. Вкусно, если лук и морковь предварительно пассировать. Плюс яйцо, специи, соль.

Можно сварить картошку или рис и добавить что-нибудь из этого

Рисовую муку и крахмал

Яйцо, манку или хлеб