Ой там, и рецепта всего ничего. Желтки с сахарной пудрой взбить до белого соединить с маскарпоне и взбить, отдельно белки до пик, потом белки аккауратно вмесить в смесь сыра и желтков. А до этого приготовить кофе и остудить, я делаю без алкоголя. Взять форму, и укладывать савоярди, опуская перед этим в кофе на 2 сек, сверху смесь, слои можно повторить. Поставить в холодильник , накрыть. Перед употреблением посыпать какао.