Муку просеиваете, делаете углубление наливаете кефир, туда же соду и соль и мешаете, тесто должно быть не тугим, мягким как зефир)даже немного прилипать к рукам, делаете колбаску, отщипываете кусочек, насыпаете муку, расзминаете, кладёте начинку и начинаете склеивать, если рвётся не бойтесь сыпать муку и заклеивать)
Разминаете потоньше и на разогретую сухую сковородку, обжариваете с двух сторон, щеточкой убираете лишнюю муку, смазываете растопленным маслом(побольше😍) накрываете крышкой и полотенцем( чтоб были в тепле )
Ну и всё, а дальше вкусный чай и довольные и сытые домашние)😍