Адель распробовала тыкву🧡 Теперь балуемся тыквенным пирогом🎃

Ой,напишу сейчас))

жду))

Песочное тесто

70 г сливочного масла, комнатной температуры

47 г сахарной пудры

Ванильный экстракт

30 г яиц (1/2 яйца)

Щепотка соли

120 г безглютеновой муки

30 гр тапиокового крахмала

(БГ муку и тапиоковый крахмал можно заменить на пшеничную муку 150гр)

Масло взбить с сахаром добела,добавить яйцо.Просеять сухие ингредиенты,довести до однородности,скатать в шар и охладить в холодильнике.После холодильника раскатать между пергаментом,распределить по дну формы+бортики.

Можно сделать на пшеничной муке,но тогда крахмал не надо добавлять.

Начинка

3 яйца

500гр запеченной тыквы (сладкой)

200гр пастообразного творога 9%

100 гр сливок 33%

100гр сахара

15 гр кукурузного крахмала

Немного корицы,имбиря.

Все ингредиенты пробить блендером и хорошо перемешать.

Залить начинку в форму и выпекаем при 180 градусов 40 минут.

Я бы смотрела в процессе ,если тесто в шар будет плохо собираться и сильно липнуть ,то добавила бы 150.

На Здоровье!☺️

Мы тоже всем семейством «подсели» на него😅