В готовый бульон картошка кубиками, свеклу (я варила заранее и т.к. семья у меня большая у меня ушло 2 больших свеклы) соломкой, добавляю когда картошка мягкая, пережарка лук + морковь + томатный соус, соль по вкусу, немного сахара, буквально щепотку и в конце варки немного уксуса или лимонной кислоты (для цвета)