Маринуете сутки в минералке, много лука , солите, перчите, и в духовку. Очень вкусно

Не задумываюсь на глаз беру что нравится и все, вообще шашлык лучше из баранины , в духовке если нет гриля мне лично не оч.нрав.

Я лопатку люблю, мягкая, или шея, но она жирнее. Делала с соевым соусом шашлычки на шпажках деревянных в духовке. Вкусно

Согласна, в духовке точно не шашлык))) Нет запаха дымка

Ну шашлык это априори мясо на углях, и его невозможно в духовке сделать😅

Смотря какой у вас вырез мяса. Шею просто могу специями натереть, запаковать в фольгу и запечь большим куском.

Все что не такое жирное мариную и запекаю или жарю кусками. Если не хотите запариваться есть прям готовые маринады, в Ашане/ленте продают. Если хотите запариться: специи, айран или тан (газированный), много лука, часа на 3 мариновать

Ну получается что-то похожее на шашлык, но это не шашлык)))))))

Вообще, я больше люблю отбивные делать, или с шапкой из ананасов и сыра.