Mom.life
Anna 02
retih2011
Anna 02
Хозяюшки, как делаете для борща заготовку, которую заморозить можно? Проверенный способ нуна 😁
03.11.2020

Лучший комментарий

Комментарии

anutka150810
anutka150810
Режу лук, тру морковь и свеклу, по желанию можно ещё добавить перец ласточка или болг и помидор, все это пассирую, затем раскладываю порционно (1 порция- 1 кастрюля борща) по пакетам и в заморозку. Остаётся только сварить бульон, картошку и капусту и порезать мясо.
03.11.2020 Нравится Ответить
retih2011
retih2011
Вот спасибо!
03.11.2020 Нравится Ответить
talannita
talannita
Капуста 1.5 кг
Лук, морковь по 0.5 кг
1.5 кг свекла
0.75 кг помидоры

Такая пропорция, это мамин рецепт, она в банки закатывала раньше, а сейчас как и я морозит.
Я делаю примерно половину этого, хватает на 3-4 раза в зависимости от кастрюли .

Лук и морковь обжариваю, потом туда же тёртую свеклу. Отдельно тушу с небольшим количеством воды капусту (думаю попробовать в пакете в микроволновке), когда капуста становится полуготовой, туда скидываю помидоры резаные без кожуры и зажарку, всё какое-то время ещё варю, выпариваю лишнюю воду (поэтому хочу попробовать в микре капусту, чтобы воды не было). Фасую по контейнерам 0,75. Остывают, в морозилку.

У меня два контейнера 0,75 примерно на 4 литровую кастрюлю достаточно густого супа. Воды наливаю литра полтора, там варю мясо сразу кусочками, если есть бульон добавляю (тоже морожу иногда), картошку, обычно сразу или чуть после с картошкой кидаю заморозку.
03.11.2020 Нравится Ответить
retih2011
retih2011
Спасибо, а капуста не разваливается потом? Попробую все таки без неё 🤔
03.11.2020 Нравится Ответить
talannita
talannita
@retih2011 я мелко режу достаточно, всё ок с ней, я так уже кучу раз делала.
03.11.2020 Нравится Ответить
velfert
velfert
Я тоже почитаю. Недавно заморозила капусту нашинкованную, думала , самая хитрая и суп потом сварю за 10 минут. А при разморозка капуста стала такая мерзкая на вкус, как будто я ее вареную
заморозила 🙄🙄🙄
03.11.2020 Нравится Ответить
retih2011
retih2011
Вот я тоже капусту никогда не буду морозить, не понятно что получилось.
03.11.2020 Нравится Ответить
milaya507
milaya507
У меня тоже в морозилке всегда натертые морковь и свекла,и не только для борща
03.11.2020 Нравится Ответить
qasimova
qasimova
У меня всегда в морозилке натертая морковь (удобно и свежая морковь не залеживается и не портится). Свеклу для борща запекаю, натераю на терке и тоже замораживаю (порционно).
03.11.2020 Нравится Ответить
ekaterinaprokopenko32
ekaterinaprokopenko32
Лично я только замораживаю тертые сырые морковь и свëклу. Пока варится мясо, делаю зажарку. А мама моя делает в 0,5 банки под железной крышкой: морковь, свёкла, лук, сладкий перец и помидоры. Мне так не нравится, но, наверно, это и правда удобнее, особенно с учётом, чтоиесть где хранить( погреб)
03.11.2020 Нравится Ответить
valeriadm
valeriadm
Замораживаю капусту и поджарку, иногда бульон
03.11.2020 Нравится Ответить
Читайте также