КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Сладкие пироги поднадоели, попросили у меня сегодня несладкий стол.

КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Сладкие пироги поднадоели, попросили у меня сегодня несладкий стол.

Рецепт

180гр муки смешать с щепоткой соли.

Добавить 120 гр холодного масла, порезанное кубиками.

Растереть руками в крошку.

Потом начинаем добавлять ледяную воду (3-8 ст. ложек). По столовой ложке. Пока тесто не начнёт собираться в ком.

Долго вымешивать не надо.

Сформировали ком и в холодильник под плёнку.

Пока готовим начинку.

250 гр курицы

1-2 луковицы

250 гр грибов

Курицу режем на кусочки, обжариваем на раст.масле. Добавляем лук. Пассируем. Добавляем грибы и тушим, пока не вытопится вся вода. Соль и специи по вкусу.

Заливка

400 гр сливок (10-20%)

2 яйца

100 гр сыра (необязательно)

1 помидор (необязательно)

Яйца взбить с щепоткой соли. Добавить сливки. Взбить.

Тесто раскатать, положить в форму, распределить по стенкам. Остатки срезать. Поставить в морозилку минут на 15.

Достаём холодную форму с тестом.

Начинку выложить. Следом заливку. Я ещё помидоры порезанные положила, для вкуса и цвета.

У меня сыра не было, но начинка отлично застыла.

Выпекать при 180° +-45 минут.