ДЕВОЧКИ ЭТО ПРОСТО БЕЛЛИСИМО ГРАЦИЯ😆😆😆
Не люблю хвастаться но я приготовила самый вкусный медовик в своей жизни)
Всегда мне попадались сухие медовики и я их не доедала и решила сделать свой😆без грецких орехов☝️я их не люблю особо)но можно конечно кто любит, пожарить орешки на сковороде натереть и добавить в крем и сверху посыпать на тортик)
Готовить его легко, но потребуется много времени) увидела в тиктоке этот рецепт, сами тиктоки тоже сохранила если кому не понятно будет могу скинуть в комменты)
💫Рецепт💫
💜Тесто:
150г сахара
100г мягкого сливочного масла
2 столовые ложки мёда
Поставить на водяную баню и размешать до однородности массы, после чего положить соду 1 чайную ложку, размешать (масса посветлеет)
Снимаем с водяной бани добавляем 2 яйца, размешиваем
Просеиваем 400г муки замешиваем липкое тесто и убираем в холодильник охладиться на 5-10 минут)
После, достаем и делим на 6 частей и раскатываем на пекарской бумаге (у меня фольга и мука потому что бумага закончилась 😔✌️)
Вырезаем коржи крышкой от кастрюли у меня 24см крышка была поэтому и 6 коржей было все как на видео увидела
Протыкаем вилкой и в духовку на 180°с на 5-7 минут буквально кофейного цвета как становится быстро снимаем один лист с коржом и ставим другой) и так 6 коржей я выпекла)) там будут обрезки, их тоже надо запечь, чтобы крошку сделать на торт
💫Рецепт крема💫
2 яйца
130 г сахара
2 столовые ложки муки (я добавила ещё 1 чайную ложку крахмала)
300-350г сметаны (у меня 300г 25% милла была)
Варим в кастрюле с толстым дном постоянно помешивая до загустевания ( если с толстым дном нету, можно и на тонком просто будьте внимательны)
После густоты убавляем огонь и вмешиваем масло сливочное (я добавила 100г)
Накрыла пленкой крем в контакт с кремом и в холодильнике продержала около 15 минут потом в морозилке чтобы холодненькое было
Взяла 200г сливок 33% холодные взбила их не совсем густо даже, и потом влила в крем и взбила вместе с кремом и получился самый жирнючий крем на планете
Намазываем коржи я по 2 ложки клала и сверху и обсыпаем крошкой ( у меня мало было😆) и в холодильник на 12 часов
Короче муж уже утащил 2 куска на работу
Торт божественный жирный, когда звезды сошлись на том, что хочется готовить, торта и чего-то жирного смело готовьте медовик✌️😆
На все ушло 3 часа, но я ещё мелочь свою кормила, развлекала и одновременно готовила 😵