Не умею пользоваться маминой духовкой. Потрескался пирог, но на вкус не повлияло)
Не умею пользоваться маминой духовкой. Потрескался пирог, но на вкус не повлияло)
Рецепт из разряда "Как них.я не делать и прослыть хорошей хозяйкой"
У меня сегодня курник. Был. Хватило моим мужикам не 5 минут.
#Иришкины_постряпушки
Елена·
А где рецепт, мы тоже хотим курник
Людмила··
Мама сына (2 года)
@irina_vlas91 а для начинки ингредиенты сырые или варёные, лук жареный?
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
все сырое
Людмила··
Мама сына (2 года)
@irina_vlas91 спасибо, попробуем
Анна·
Мммм🥰
Анна·
Мама дочки (2 года)
Сохранила 😋
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
Я положила куриные бедра, они сочнее. И в разрез посередине небольшой кусочек сливочного масла)
Анна··
Мама дочки (2 года)
@irina_vlas91, 🤤🤤🤤
Валерия·
Мама двоих (1 год, 17 лет)
Мой герой! Как раз не знала, что завтра заделать из индейки😄 Индюшник👌🏼
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
😂 Индюшник
Валерия··
Мама двоих (1 год, 17 лет)
@irina_vlas91 спасибо! Индюшник удался!🥰😄
Татьяна·
Мама дочки (5 лет)
А духовка электрическая или газовая?
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
без чего?))) я впервые слышу это слово 🙄
Татьяна··
Мама дочки (5 лет)
@irina_vlas91 там есть режимы с конвекцией верх, низ. Этот режим как бы сушит, его используют, когла хотят получить корочку. Вся выпечка готовится в режиме без конвекции. Гляньте в инструкции или в интернете по модели духовки поищите
Ирина ··
Мама двоих (младенец)
ой не знаю. У мамы очень старая духовка. Так что вряд ли там что-то подобное есть. Я просто ставлю режим чтоб снизу и сверху пеклось
Ольга·
Можно я тоже добавлю? Я как истинная татарка... У нас этот пирог называется "Бэлеш". Рецепт не буду писать по граммам потому что, все делаю на глаз.
Для тесто нам понадобится:
Вода
Мука
Яйцо
Соль
Раст масло
Слив масло.
В кипяченую воду добавляем: яйцо 1-2шт(для Нас-нашей семьи 1 яйца достаточно), растут масло ПРИМЕРНО 2ст ложки, соль 1ч.л, Растопленного слив масло(пол пачки) если нет, то можно добавить больше раст масла. Мука сколько возьмёт. Делаем тесто, которое не прилипает к рукам и к разделочной доска. Оставляем тесто, отдыхать.
Для ночинки нам потребуется:
Картошка-1кг
Лук-2шт
Мясо- 600гр(в идеале делают из баранины, Кролика, но Я делаю в основном из домашнего бройлера, можно говядину, или курицу)
Перец черный-по вкусу
Соль-по вкусы.
Приготовление начинки:
Картошку поём, чистим. Нарезаем на равные дольки кубика. Лук моем режем. Так же поступаем с мясом. Все вместе смешиваем (картошку лук мясо соль перец),хорошо перемешиваем. Тем временем наше тесто отдохнуло. Тесто делим на 2 части, и чуток размером грецких орех оставляем для "помпона ". Из первой части раскатывают тесто в толщину 7-8мл, в диаметре на 2-3см больше чем ваша сковорода. Смазываем обильно сковороду маслом выкладываем туда нашу заранее приготовлен ную начинку. Затем из остатков теста (помним, что оставляем кусок размера Грецкого ореха) раскатываем тесто (крышка для нашего блюда) соединяем нашу основу с "крышкей ". Как все сделали, в середине пирога делаем небольшое отверстие, туда то и вставляем наше тесто " Помпон". И в духовку на 1.5-2часа на 150° Зависит от вашей духовки. Переодически просматриваем. Как только ваше блюдо готово. Отрезаем "помпон' и туда вливаем остаток заранее растопленного слив масла. Сверху теста смазываем раст маслом. Закрываем полотенцем,несколько слоёв чтоб тесто стало, нежным и мягким. Через 10 минут, приглашайте всех за стол. Приятного аппетита. Фото взяла из инета
Ольга··
@irina_vlas91 тут вообще ничего сложного. Я просто написала, чтоб понятней было а так: тесто как для Пельменей, картошка, лук, мясо, перец. Все по списку. Лепите такое чудо и в духовку. Занимает час времени. И пока готовится 2 часа есть свободных. За что я люблю духовку так за это не надо стоять у плиты 😂
Мария ··
@irina_vlas91 это легче многих блюд)) просто долго готовить начинку, чтобы мелкими кубиками все порезать) девочки стараются и пишут рецепт подробно, руки все делают быстрее, чем глаза читают)))
Ольга··
ой да картошку я не люблю резать на этот пирог кубиками 😂😂😂 мама моя руками быстро режет и красиво. Я все руки порежу. Поэтому на доске. Хочу специальную резку. Как в рекламе, где все кубиками 😂
Ирина ·
Мама двоих (младенец)
@mariia.samara @ninapup сохранила рецепт 🤗