Посоветуйте хорошие проверенные рецепты шаурмы! Хочу завтра приготовить, до этого делала, но помню, что как-то не впечатлил результат, особенно в плане соуса. Как сделать так, чтобы он был вот прям перфекто?
Комментарии
Начинка: грудка обжаренная со специями, помидоры, огурцы, много зелени, капуста.
Соус: сметана, соевый соус и чеснок.
Я жарю грудку в бумаге без масла. Режу.
Огурец, помидор, капусту нашинковать или морковь по корейски, лук маринованный, сыр.
Соус сметана с горчицей, иногда плавленный сыр.
Все заворачиваю в лаваш и на а/п сковороде или в микре грею
Соус сметана, майонез, зелень, чеснок, соль и любимые приправы.
Капусту с морковкой тоже сама мариную (соль,сахар, уксус, перец, постоять и хорошо отжать), огурчики, лук, помидорчики и курогрудка из духовки 👍🏻👍🏻👍🏻
Очень тонкий лаваш
Отварная индейка или курица
Огурец или сельдерей
Помидоры дольками
Сулугуни режу соломкой
Укроп или кинза
Соус сметана-2 ложки майонеза-сушеный или свежий чеснок-соль-перец
Украсить бальзамическим и кисло-сладким соусами, росчерками
Я делала просто более ПП вариант, соус был из йогурта. А майонез сильно важен? Предположим, если его не класть, но добавить немного оливкового масла и горчицы? Понятно, что не то же самое, но часть компонентов будет.
Если ПП вариант, я очень люблю добавлять соус гуакамоли. А так если заменять ингредиенты,то это уже другое.
@yezhonok о, гуакамоле - это интересно! Впрочем, мне никто не мешает сделать мужу с майонезом, а себе пп))))
Есть готовый соус вроде Астория - для сандвичей и бургеров 👍- он очень вкусный и с ним шаурма прям класс
Ещё вариант сметана+ майонез+чеснок+зелень+сок лимона
Отменно получается с соусом- сметана+майонез+тёртый маринованный огурчик+ много зелени
Курочку, предпочтительно бедра, жарю на сковороде с солью и приправами. Внутрь лаваша: капуста,морковь по-корейски, помидор,огурец, фиолетовый лук. Все сразу перемешиваю. А соусы всегда разные делаю, так скажем, по настроению) 1й сметана,мазик, огурец свежий на терку, чеснок,укроп,душ.перец,соль. 2й мазик, сметана, кутчуп, приправа,соль, чеснок. 3й мазик, приправа, соль, чеснок, марин.огурец. и получается всегда оооочень вкусно. Готовлю очень часто. Тут еще главное вкусный лаваш купить, а не пародию из супермаркета. Мы на рынке берем.