Что можно приготовить в духовке с использованием куриного филе?
Комментарии
Тут девушка как-то кидала и я рецепт подсмотрела. Это лучшее куриное филе!
ссылка
Жульен, картошку с филешкой в горшочках
@olenka_solovej
@tsirovadko
Куриное филе (300 гр примерно) отвариваю, режу на кусочки и измельчаю в блендере/мясорубке, к куриному пюре добавляю немного сливочного масла (20-30 гр) и 6-7 перепелиных или 1-2 куриных желтков, все перемешиваю. Отдельно готовлю белый соус: немного прожариваю 1-2 ст л муки на сухой сковородке/сотейнике, добавляю 120-150 мл теплого молока и варю на небольшом огне до консистенции густой сметаны. Соус добавляю к фаршу. Отдельно взбиваю блендером холодные яичные белки, до состояния "безе". Осторожно перемешиваю взбитые белки с фаршем, ставлю в духовке на 20-30 минут при температуре 220 град.
Суфле