Кому пирожочек?)
В общем, я очень долго не дружила с дрожжевым тестом, делала всегда все строго по рецепту, «пока тесто не перестанет прилипать к рукам»
А нифига! Чтобы оно не прилипало, должно быть дофига муки! Я замешиваю тесто вилочкой, и даже не лезу туда руками, оно должно быть тягучим, густым(не как обычное тесто) даю подняться, потом всю эту массу кидаю на стол с мукой, замешиваю, и вуаля, идеальные пирожки, баурсаки
Только доперла до этого
Ещё делю тесто на части, в холодильнике оно поднимается также идеально, и делаю баурсаки, на след день пирожки или сосиски в тесте
Наконец-то😋
Комментарии
С маслом пробовала, неудобно) с мукой легче мне :)
То же самое, хлеб пеку дома, и луше прлучается с липучего теста 🙂.
Кажется, часто чем меньше муки - тем лучше
Даа, пышнее получается
А то раньше вроде и хорошее тесто было, но при жарке не то получалось
@zarina1323, вот-вот!
Но еще кажется, если хочется сделать тесто, которое и не липнет, и мягкое, это надо долго месить, оставлять отдыхать, и по чуть-чуть добавлять муку. Конечно, проще наш вариант))
Кружечку увидела и накатила ностальгия
У мамы такой сервиз стоит. Одно время страшно модный был
Один лайфхак, после как замесили не тугое тесто, чтобы не прилипало к рукам, в ладонь наливаете немного растительного масла и тесто легко собрать в кучу. Так же когда делить на кусочки можно Раст маслом. Тоже не прилипает