Суп на обед

🥣

Мне захотелось супа из томатов и я его приготовила.

Заглянула в холодильник и нашла ещё болгарский перец. Картошки у меня нет, а вот батат - пожалуйста 😆🙌

Потом вспомнила, что нужны углеводы, а я ничего не замочила, поэтому просто гречка. Но ее у меня осталось горсть. Запишу в список покупок 🤔

Ну и лук с морковной это классика. Чеснок я часто забываю добавить хоть и люблю его 🥰 и специи. Не зря же покупаю, правда ?😁

И вот что вышло:

🍠 1 маленький батат

🍠 1 средняя морковка

🍠 1 луковица

🍠 2 небольших болгарских перца

🍠 4 маленьких помидора

🍠 горсть гречки

🍠 сухой имбирь

🍠 чёрный перец

🍠 сушёный базилик

🍠 сухой чеснок

🍠 укроп

🍠 петрушка

🍠 кокосовая паста

Пишу «картошка», в уме держу «батат». Привычки крепко въелись в голову 😄 но реалии другие, так что...

Батат, и морковку чистим, нарезаем кольцами, ставим вариться. Когда будут полуготовы, добавляем гречку.

Болгарский перец, лук нарезаем. Помидоры заливаем кипятком, даём 3-5 мин полежать, снимаем шкурку и нарезаем.

Разогреваем сковородку, высыпаем все наше добро (без бульона конечно 😄), немного воды и тушим.

Когда наш «кетчуп»😆 будет готов, соединяем все в чаще блендера, добавляем соль, укроп, петрушку и перебиваем.

Специи добавляю каждому в тарелку. Кокосовую пасту тоже отдельно (где-то по 1-2 сл) тк дочке не даю, но в блендере перебить будет лучше. Индивидуальный подход жеж😄👌

Кажется ничего не забыла. 🤨

Мне было нереально вкусно! 🤤

Пишу рецепт и слюнки текут. Обязательно повторю 😁

Приятного аппетита 😋