Сливочный норвежский суп с семгой.

С июня месяца я планировала приготовить этот суп, но хвост лосося наводил на меня тоску))) У меня какой-то клин, я люблю супы именно из хвоста. А его нужно разделать до состояния филе, а я ненавижу чистить рыбу, но очень люблю её есть, поэтому голод победил 😁

Кому интересно, ловите рецепт.

На 3 литровую кастрюлю нам понадобится:

🐟300 грамм филе семги/форели (у меня был хвост).

🐟4 картофелины среднего размера.

🐟1 небольшая морковь.

🐟1 небольшая луковица.

🐟1 болгарский перец (у меня была половинка).

🐟1 крупный помидор.

🐟400 мл сливок 10%.

🐟 Соль по вкусу.

🐟Зелень.

Филе лосося порезать кубиками (примерно 2Х2 см). Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, перец порезать мелкими кубиками, помидор ошпарить, освежевать и порезать кубиками.

Наливаем пол-кастрюли воды, солим, закидываем туда картошку, когда вода закипит, варим картоху минут 5 и кидаем туда рыбу, варим ещё минут 10. Потом закидываем пережарку (на небольшом количестве масла обжарить лук, морковь, перец и помидор до готовности). Вливаем 400мл сливок, доливаем воды до полной кастрюли и кипятим уже все вместе ещё минут 5 или до готовности картошки. Кидаем лавровый лист, выключаем. При подаче посыпать зеленью.

Суп получается достаточно жирный, но безумно вкусный, я слопала 2 тарелки без зелени и ни о чем не жалею 😁