Девочки привет 🌹
Недавно увлеклась кондитеркой. Хочу научиться печь маломальские торты. Не для продажи - для себя. Родственников много, сладкоешек ещё больше 🤗
Вот бисквит я вроде печь научилась (десятки ошибок 🙉), пару простых кремов научилась делать. Но вот со взбитыми сливками у меня беда(. Они взбиваются в воздушную массу, из рукава выдавливаю розочки, два часа и всё - мои розочки опали 🤪. Ну почему так, блеат!!!! Я сейчас буквально украшала коржи(их ещё вечером спекла), и что толку от восемнадцати насадок кондитеркого рукава, если у меня через пару часов всё распадается.
Девочки, может кто в этом понимает, подскажите :что я не так делаю 🙄?