В ожидании первенца

Сырники по аджарски))👌🤸🏽

Несладкие сырники в виде аджарских хачапури с сыром и яйцом 🤤

🌤👌Продукты

Творог - 250 г

Яйцо - 1шт. В тесто. 2 желтка в начинку.

Желтки - 3 шт.

Мука - 3 ст. ложки + для обваливания

Сыр - 50 г (какой есть, главное, чтобы плавился)

Специи (на свой вкус) - 0,5 ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

⬇️Творог выложить в миску. Вбить яйцо. Добавить соль и специи.

Размять творог с яйцом, солью и специями.

Добавить муку.

Все хорошо размешать, чтобы получилась однородная гладкая масса.

Разделить творожную массу на две части, обвалять в муке.

Сформовать два продолговатых сырника в виде лодочек.

Выложить творожные лодочки на противень. Сделать внутри углубления для начинки.

Лодочки смазать желтком. Противень поставить в духовку, нагретую до 190 градусов и запекать сырники 10-15 минут.

Тем временем натереть на терке сыр.

Достать противень из духовки. Заполнить углубления сырников сыром, оставив по середине место для желтка.

В центр каждого сырника выложить по одному желтку.

Присыпать желтки молотым черным перцем. Вернуть противень в духовку и запекать сырники до желаемой готовности желтка, 3-5 минут. Тут важно не передержать, чтобы желток не запекся.

Готово 👌