Добрый день или как говорят в Испании... ⠀ Buenos dias☀ ⠀ Сегодня мы окунёмся с вами в солнечную…

Добрый день или как говорят в Испании...

⠀

Buenos dias☀️

⠀

Сегодня мы окунёмся с вами в солнечную Испанию и попробуем приготовить gambos al ajillo. Или в буквальном смысле слова - креветки с чесноком🍤

Это одна из классических испанских закусок!

⠀

☘️Ингредиенты:

-Очищенные креветки: 250 г

-Чеснок: 8 зубчиков

-Оливковое масло: 1/2 стакана

-Петрушка: 1 пучок

-Соль: по вкусу

-Сушеный красный перец: 1 штука

⠀

👩🏻‍🍳Способ приготовления:

⠀

1️⃣ Для начала разогреть в сковороде оливковое масло. Это традиционный испанский рецепт, поэтому масла должно быть налито щедро, без экономии и оглядок на диеты.

⠀

2️⃣ Пока разогревается масло, поставить кипятить воду в отдельной кастрюльке. Кинуть в нее креветки, дождаться кипения вновь, помешать креветки 30 секунд и откинуть на дуршлаге.

⠀

3️⃣ В разогретое масло положить порубленный чеснок. Чеснока должно быть тоже щедро - я обычно использую 7-8 зубчиков на 250 грамм креветок, но можно и больше.

⠀

4️⃣ Когда чеснок зарумяниться, добавить в масло один засушенный красный перчик (guindilla). Красные сушеные перчики должны быть максимально острыми - испанские «Guindilla» в количестве одной штуки превращают блюдо в приятно-острое. Если любите острее - кладите еще, но сначала проверьте.

⠀

5️⃣ В подготовленный соус положить креветки. Помешивая, подержать на среднем огне около пяти минут.

⠀

6️⃣ В креветки добавить мелко порубленную свежую петрушку. Размешать, снять с огня, подавать.

⠀

Buen provecho!

Приятного аппетита😊

⠀

#рецепты_greenfood #greenfoodmoscow #креветки #испания