Итак ... вчера была с сыном в сыроварне 😃, я впервые попробовала это блюдо ньоки с томлёной уткой ..., меня очень впечатлило , но скажу честно..., я приготовила его гораздо вкуснее 🥰😍

Напишу рецепт , для больше желающих .., да фото с грибочками не сделала , но я добавила чуток лисичек 😍

Рецепт:

Для теста

5 картошек

100 грамм пармезана

4 желтка

Трюфельное масло по вкусу

Чуть топленого молока

Соль

Перец

Мука

Картофель в мундире отварить , растолкать , потом можно в блендере , добавить пармезан(который потёрла через мелкую тёрку), и все остальное , руку добавить по своему усмотрению, тесто не должно липнуть к рукам и на час в холодильник

После делите тесто на 4 части , 1 часть раскатываете в жгутик , и мелко режете, см 1 на как фото, полосочки и потом ещё пополам )

Варить их в кипящей воде подсоленной с лаврушкой минут 15

Соус :

1 баночка утиной тушенки ( можно филе утки, но так я ещё не готовила, но все впереди )

Грамм 50 тыквы

Горсток грибов лисички (по желанию )

Зеленушка , по вашему усмотрению , в оригинале петрушка , у меня весь комплекс зелени , как обычно )

Соль перец , у меня ещё сванская соль и Зира (но по желанию )

Курильный бульон , думаю 2 половника, но у каждого разные , главное, чтобы не был как суп

Растопить тушенку на большом огнём , добавить в неё тыкву , грибов , чуть потушить ,добавить бульон , специи , потом как закипит на маленький огонь (3) и под крышку , на часик , в процессе зеленушку подкидывайте

Как закипели ньоки , вытащили , обливаете соусом , потом газу сверху и для красоты зелень

🥰🙏🏻👍