Синнабон 🍩 Это одни из самых вкусных и нежных булочек 🤤 Это тесто я делала впервые, и получилось оно…

Синнабон 🍩

Это одни из самых вкусных и нежных булочек 🤤

Это тесто я делала впервые, и получилось оно волшебным 🤩

Ароматные, мягкие и самое главное домашние булочки🤤

Ингредиенты:

🔶Тесто:

▫️250мл тёплого молока

▫️580г муки

▫️2 яйца

▫️1/3 с.л. соли

▫️80г сахара

▫️7г сухих дрожжей(либо 20г живых)

▫️80г растопленного сливочного масла

🔶Начинка:

▫️120г сахара

▫️10г корицы

▫️80г сливочного масла (комнатной температуры)

🔶Крем:

▫️220г сливочного творожного сыра

▫️30г сливочного масла

▫️120г сахарной пудры

⠀

🔶Приготовление:

🔸В тёплое молоко высыпаем дрожжи, перемешиваем, добавляем сахар, 180г муки, смешиваем.

🔸Разбиваем яйца, масло и перемешиваем венчиком до однородной массы.

🔸Просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками.

(примерно 10 минут, не меньше)

К рукам тесто липнуть не будет (НЕ ПЕРЕБАРЩИВАЙТЕ С МУКОЙ!)

Оставляем тесто под полотенцем в тёплом месте на 50-60минут.

⠀

🔸Берём тесто и раскатываем на пергаментной бумаге, в один большой прямоугольный пласт, примерно 3-4мм толщиной.

🔸Далее, сверху смазываем пласт сл.маслом комнатной температуры.

В отдельной миске сахар смешиваем с корицей .Посыпаем на тесто, потом хорошо втираем ложкой. У меня вторая половина была с сахаром и шоколадом (без корицы).

С начинкой можете импровизировать 😌

🔸Скручиваем тесто в трубочку запечатывая края .(В видео показано как именно я это делаю)

🔸Берём обычную нитку, складываем в 2 раза и ей нарезаем наши булочки, так они будут ровной и аккуратной формы 🍩

У меня получилось 10шт.

🔸Далее выкладываем булочки на пергаментную бумагу (или фольгу) и оставляем под полотенцем на 30 минут.

🔸Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° 25 минут ⏰

🔶Теперь делаем крем:

Берём сыр и масло комнатной температуры, взбиваем миксером 3-4 минуты, добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё 6-7 минут.

▫️Достаём готовые булочки и хорошо смазываем кремом (горячие), оставляем на 15-20 минут 🤤

⠀

После остывания хранить в холодильнике.

Перед употреблением нужно подогревать 20-30сек. в микроволновке.

⠀

Приятного аппетита ☕️