Просто мою и морожу в пакете целиком. Любые. Вешенки, опята, шампиньоны. Они после разморозки слегка текут, но на вкус это не влияет

Режу,по пакетам и в морозилку

Мою, даю высохнуть, потом режу. Обычно морожу шампиньоны.