Вы можете сами (сначала на 11 месяцев) стандарт договор.
Но если хозяин хочет платить подоходный (13 %) и хочет все сделать официально то можно и нотариально. Закон не требует обязательного нотариального заверения. Можно чисто вам подписи поставить 🤚🏻
Можно в простой письменной форме, нотариальное удостоверение не обязательно.
Если нужно, могу составить Вам договор.
Обращайтесь в лс.