Тарталетки можно сделать Жульеном, у нас на ура зашли. Рулет с красной рыбой. Или там вариаций много его. Рулетики из ветчины. Печёночные рулетики. Рулетики из синеньких.

Почему то на ум приходят торталетки с какой нибудь начинкой типо олювье. Рулет с крабовыми палочками