Хочу пожарить овощи на решетке на углях, как вкусно замариновать?
Овощи и не надо мариновать.
Перцы, баклажаны, кабачки, помидоры, лук.
Все жарится так
И уже потом, на столе - солят и заправляют.
Оливковое масло,соль перец, слегка лимоном можно брызнуть. Остальное все лишнее.
Никак не мариную. Перед тем ка дарить мажу растительным маслом и солю. Все.
Масло растительное соль и травы, очень вкусно выходит