🥰🥰🥰🥰ФЫТЫР🥰🥰🥰🥰
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Молоко З ст.
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная З ст.
Масло сливочное 200 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст.
Крахмал картофельный 4-5ст.л.
Ванильный сахар по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
⠀
Приготовление: 👉
⠀
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем
мягкое и эластичное тесто. 👆
⠀
Тесто делим на две равные части,
каждую часть раскатываем. 🤗🤗
⠀
Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два тонких пласта и туго скручиваем в рулеты, затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем ' улитки' пищевой пленкой и отправляем от 2х до 12ти часов в холодильник. 🥶
⠀
Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия. 😇😇
⠀
Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть. 👍
⠀
Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины З мм, один из них
переносим на противень, застеленный пергаментом. 🤲🏻
⠀
Сверху выкладываем крем, разравниваем и накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой. 😊😊😊😊😊
⠀
Выпекаем при температуре 180с. З0минут до золотистого цвета. 🤪
⠀
Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.🥰🥰🥰🥰🥰