Мама двоих (1 год, 3 года)

Мы грызём морковку почти каждый день.

Но...сегодня решила удивить домашних и приготовить..

Морковный тортик на сковороде...

Ловите рецепт ( я приготовила двойную порцию, просто умножив ингредиенты)

Коржи:

- 2-3 средние морковки

- 2 яйца

-1 ст.л йогурта

-1 ст.л овсянки (либо только мука)

- 2- 3 ст.л муки

- 0.5 ч.л разрыхлителя

- подсластитель/корица (по вкусу- я не добавляла)

Все смешать и жарить на сковороде до готовности. У меня мини-сковородка (14см.)и вышло ровно 3 коржа. Жарила на кокосовом жире, 2 мин. с одной и 1 мир. на второй стороне.

Начинка:

Тут на фантазию:

100-200 гр. творога/- йогурта, измельчённые орешки/кокосовая стружка.

Можно просто смешать мягкий творог (Quark) с мёдом.

Смазываем коржи и убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита 😍