Порезала на круглишки, посолила, после как вода выступила, промыла, просушила, порезала на кубики, т.к мне они нужны для овощного рагу сыну, порционно по пакетам, и в морозилку. Но! Я сама первый раз замораживала баклажаны, поэтому какие они получились узнаю зимой. Мне соседка так заморозить посоветовала

@mama_asp нкжно кипятком их залить и оставитьь на 5 минут

порезать потом облить кипятком и лставить на 5 минут. потом остудить и в пакетики