Как приготовить безумно вкусные кокосовые цукаты?

Безумно вкусные кокосовые цукаты 😍😍😍

Купили небольшой кокос Кенмарте за 350тг. Вышло примерно 200г цукатов. Рецепт до неприличия простой: стакан сахара, 1/4 стакана воды, растворить на плите, добавить в сироп кусочки кокоса, варить помешивая до полного испарения жидкости. В итоге получатся засахаренные кусочки и горсть сахара, который дальше можно добавлять в кофе или выпечку. Кокос можно резать кубиками 1*1см, но мне больше нравятся мелкие кусочки (пластинки толщиной ~3мм, размером 1*2см). Тогда цукаты получаются прозрачные.