Кто знаток кремов для тортов? По рецепту крем из творожного сыра, пудры и сливок 33%, а у меня только 20%. Не взобьется ?(

Question

Елена · Answer

На сайте эндишефа крем чиз на масле

Елена · Answer

Сделай сыр, масло и пудра

Екатерина · Answer

Спасибо 😘 мне уж притащили сливки нормальные 🤣

Аня · Answer

Неа, 33 и то не все взбиваются, нужны хорошие) 
Тут про загуститель писали, химозный вкус будет
P.s если добавить больше сыра, то тоже рискованно если не рассчитать пропорцию, крем уплывет, лучше вместо сливок масло сливочное взбейте

Мария · Answer

Если нет загустителя положите больше творожного сыра , и учтите полежав в холодильнике крем станет гуще.

Мария · Answer

Добавить загуститель для сливок и взбить

Оксана · Answer

Нет. Слишком жидкие

Мария · Answer

Скорее всего, нет
33 - они прям плотные, почти как масло, а 20 - жиденькие

Комментарии