Я мясо обжариваю, потом туда же лук (режу четвертькольцами), можно маленькую морковку потереть (я когда тру, когда нет), потом помидор без шкуры (никогда не делаю гуляш с томатной пастой, исключительно помидор - и в этом, мне кажется, секрет того, что гуляш у меня всегда вкусный), потом ложку зелени (у меня всегда рубленая мороженая смесь в морозилке лежит), соль, перец по вкусу, лаврушку, как все немного прожарилось, заливаю кипятком, чтоб все ингредиенты были покрыты водой и тушу (говядину долго, со свининой можно не заморачиваться так), в конце беру ложку муки, в кружке разбавляю на донышке холодной водой и это в кастрюлю, чтоб загустел подлив, закипает и снимаю с огня.
А я с томатной пастой делаю наоборот. Видимо смотря какую брать. + еще приправа тоже роль играет. Мы на рынке берем ( собираем на свой вкус, сами говорим что положить)
вот у меня мама тоже томатную пасту кладёт, для меня слишком «томатно» получается 😁 поэтому как-то я давно уже помидор использую, и в борщ тоже на поджарку помидор, а не томатную пасту. Но это, конечно, дело вкуса
Я обжариваю кубиками с луком и тертой морковью, добавляю водичку ( чтобы мясо только закрывало, не более); добавляю приправу, томатную пасту, мелко нарезанный чеснок. Тушу минут 30-40.
Мясо кубиками нарезаю , перекладываю в миску или пакет , туда добавляю муки и паприку и соль , обливаю в этом мясо , сковороду хорошо разогреть обжарить чтобы чуть чуть корочка была , дальше мелко чеснок , потом лук , специи , и я болгарский перец полукольцами кладу , томатная паста водичка и тушить минут 30-40
Татьяна·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я мясо обжариваю, потом туда же лук (режу четвертькольцами), можно маленькую морковку потереть (я когда тру, когда нет), потом помидор без шкуры (никогда не делаю гуляш с томатной пастой, исключительно помидор - и в этом, мне кажется, секрет того, что гуляш у меня всегда вкусный), потом ложку зелени (у меня всегда рубленая мороженая смесь в морозилке лежит), соль, перец по вкусу, лаврушку, как все немного прожарилось, заливаю кипятком, чтоб все ингредиенты были покрыты водой и тушу (говядину долго, со свининой можно не заморачиваться так), в конце беру ложку муки, в кружке разбавляю на донышке холодной водой и это в кастрюлю, чтоб загустел подлив, закипает и снимаю с огня.
Лёля ··
Мама дочки (1 год)
А я с томатной пастой делаю наоборот. Видимо смотря какую брать. + еще приправа тоже роль играет. Мы на рынке берем ( собираем на свой вкус, сами говорим что положить)
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 4 года)
вот у меня мама тоже томатную пасту кладёт, для меня слишком «томатно» получается 😁 поэтому как-то я давно уже помидор использую, и в борщ тоже на поджарку помидор, а не томатную пасту. Но это, конечно, дело вкуса
Лёля ·
Мама дочки (1 год)
Я обжариваю кубиками с луком и тертой морковью, добавляю водичку ( чтобы мясо только закрывало, не более); добавляю приправу, томатную пасту, мелко нарезанный чеснок. Тушу минут 30-40.
марина·
Мясо кубиками нарезаю , перекладываю в миску или пакет , туда добавляю муки и паприку и соль , обливаю в этом мясо , сковороду хорошо разогреть обжарить чтобы чуть чуть корочка была , дальше мелко чеснок , потом лук , специи , и я болгарский перец полукольцами кладу , томатная паста водичка и тушить минут 30-40