Я делаю так : вырезаю из них середину, получается типо лукошка, и начинку из говядины туда с помидорами под соусом , и запекаю . Получается типо горшочков мясных, и вкусно и красиво

В суп, в рагу, в оладьи, в пирог. Ну или заморозить до лучших идей

Овощное рагу

Потушить? Они ж типа кабачков на вкус