Девчонки, вот прям рекомендую приготовить! По составу - проще простого, готовится очень быстро, а…
Девчонки, вот прям рекомендую приготовить! По составу - проще простого, готовится очень быстро, а вот результат удивит, поверьте!
----------------------------
Овощная галета
----------------------------
Тесто:
▪️100г сметаны
▪️200г муки
▪️6 ст.л. растительного масла
▪️1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л.соды+1 ст.л.уксуса)
▪️1/3 ч.л. соли
🔸Начинка:
▪️1 небольшой кабачок
▪️1 небольшой баклажан
▪️2-3 средних помидора
▪️300-400г шампиньонов
▪️1 крупная луковица
🔸Для смазывания пирога:
▪️2 ст.л. растительного масла
▪️1 зубчик чеснока
▪️1 ч.л. сухого базилика для посыпки
-------------------------------------------------------
В миске смешать сметану, растительное масло, соль, перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, вымесить мягкое эластичное тесто,
не липнущее к рукам. Приготовить начинку: кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной около 2 мм. Засыпать небольшим количеством соли
и оставить на 15 минут, чтобы сошел лишний сок с кабачков и горечь с баклажан. Помидоры также нарезать кружочками. Грибы некрупно порезать и обжарить с луком, нарезанным кубиком.
На пергаменте раскатать тесто по форме противня в пласт, толщиной около 5 мм.Переложить пергамент с тестом на противень. В центр выложить грибы, разровнять, оставив около 3 см теста по краям без начинки. Поверх грибов выложить косыми рядами овощи в нахлест, как показано на фото. В миске смешать масло и пропущенный через пресс чеснок. Смазать чесночным маслом сверху овощи, посыпать мушеным базиликом. Накрыть краями теста начинку, можно смазать молоком или яйцом края галеты для румяности. Выпекать 45 мин при 180°С до румяности галеты и готовности овощей.
✴️P.s: овощи должны быть порезаны максимально тонко, иначе могут не пропечься, и в то время как тесто уже начнет пригорать, останутся сырыми.