Я великая домохозяйка, не отличаю лук от репчатого, зелёного и тд. Если у тебя зелёный, который свежий типа-его можно порезать и заморозить, мне кажется. А если обычный белый, то он хорошо хранится, просто так, если ты его порезала уже, то замораживать не советую, прям буквально на днях так сделала, много сока из него ушло после разморозки+не такой насыщенный вкус. Может если сначала обжарить, то лучше, ничего не могу сказать)))