Mom.life
Виктория Кудратова
kudratova94
Виктория Кудратова
Девочки, кто торты печёт, если не жалко поделитесь секретом.
1.Каким кремом намазать коржи молочной девочки, чтоб пропитал хорошо и не «просел»
2. Каким кремом выровнять торт, чтоб хорошо форму держал?
3. За сколько дней лучше спечь, чтоб пропитался хорошо и не пропал? (У сына 26 день рождения, а 25 печь нет возможности совсем. Если спеку 24, а обмажу сверху 25 поздно вечером, ничего с ним не случится?)
16.09.2020
41

Лучший комментарий

Комментарии

kudratova94
kudratova94
@dar_sandrovna, @mrs.kandalaft, а краситель добавляется уже в готовый крем? Или на каком то этапе?
16.09.2020 Нравится Ответить
kudratova94
kudratova94
@mrs.kandalaft, просто хотелось хоть немного цвета добавить для интереса
16.09.2020 Нравится Ответить
dar_sandrovna
dar_sandrovna
Да, как только крем сделаете, добавляете краситель
16.09.2020 Нравится Ответить
dar_sandrovna
dar_sandrovna
Молочная девочка очень вкусно с крем пломбир.
Я выравниваю крем чиз ( сыр творожный 300гр, масло сливочное 82,5%-100гр, сахарная пудра 100гр) , кстати им можно и внутри намазать, только пропорции тогда немного другие, посмотрите у Энди Шефа.
Торт можно собрать 24 вечером, он как раз сутки отстоится и стабилизируется, а 25 выравниете, ничего с ним не случится)
16.09.2020 Нравится Ответить
kudratova94
kudratova94
Пломбир внутрь?
16.09.2020 Нравится Ответить
kudratova94
kudratova94
Вот сайт Энди шефа не поняла вообще. Ни одного рецепта там не нашла
16.09.2020 Нравится Ответить
dar_sandrovna
dar_sandrovna
@kudratova94 да, ссылка
Только я грею не на водяной бане, а на маленьком огне, так быстрее будет
16.09.2020 Нравится Ответить
daria_kosenkova
daria_kosenkova
Внутрь крем чиз и персики в сиропе, внешне выравнивала тоже кремчиз, но на слив масле, так мне кажется более стойкий крем получается
16.09.2020 Нравится Ответить
Читайте также