olga0720
Ольга·Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Как лучше использовать замороженную малину для торта?
Девочки, еще вопрос про торт, хотела делать торт "крем чиз" с персиковым желе, но что то мне не нравится вкус персиков, дома есть замороженая малина, как лучше- обработать ее ? Или разморозить и сразу в торт?
Комментарии
конечно обработать, она ж кислющая после разморозки. да и потечет все, торт же не в морозилке будет хранится. лучше джем или конфи сделать.
Нравится Ответить
Если положить малину замороженную, она потечёт. И размороженную не пойдёт.
Нравится Ответить
@olga0720 типо того. Забыла как правильно называется. Вы её варите на мелком огне. Потом через сито пропускаете, чтоб косточек не было. Добавляете желатин. Потом вылить в форму. И в морозилку. И потом уже это желе в торт. Очень вкусно будет. Можно точно в интернете посмотреть.
Нравится Ответить
Еще можно сделать так - разморозить малину, поставить варить на медленный огонь добавить кукурузный крахмал и сахар. Будет густая начинка, которая не потечет, но по Консистенции не желе. И когда будете собирать торт сделайте бортики из крема, чтобы начинка не вытекла.