Очень классный супчик!
--------------------------------------------------------
Рыбный суп с цветной капустой
--------------------------------------------------------
✴️На 3л воды
▪️1 хребет сёмги (или 200-300г филе по желанию)
▪️7 картофелин среднего размера
▪️1/3 головки цветной капусты
▪️1 средняя морковка
▪️1 средняя луковица
▪️3 ст.л с горкой сметаны
▪️Соль, перец, зелень по вкусу
-----------------------------------------------
Хребет положить в холодную воду, довести до кипения и варить 20-25 мин. После этого хребет достать, охладить и разобрать на кусочки рыбки и кости. Кости выбросить, а
кусочки сёмги вернуть обратно в рыбный бульон. Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный средним кубиком. Параллельно обжарить мелко нарезанный лук и порезанную соломкой морковь.
Карусту разобрать на мелкие соцветия. Когда картошка будет наполовину готова,
добавить к ней капусту, лук и морковь. Проварить 5 мин,добавить сметану и специи. Варить до готовности овощей. За 5 мин до готвности добавить зелень и лавровый лист по желанию.