Можно фаршировать грибами, предварительно замариновать их.
Либо разрезать по спинке, замариновать, затем прижарить с каждой стороны по минуте и отправить в духовку на 20 минут на 200*
Маринад - соевый соус, оливковое масло, чеснок, хмели сунели, перец. Можно добавить мёд.
ссылка так делала. Очень вкусно!