В панельных домах нельзя ничего такого по идее делать, все стены несущие. Если только незаконно втихаря. И то не дай бог соседи пожалуются, придется всё возвращать как было и штраф платить. Гемор ещё тот. Тоже были мысли так сделать. Но в итоге перенесли кухню в комнату с балконом и узаконили перепланировку. У нас первый этаж.
Мы когда квартиру искали, видели такой вариант) вход на кухню был закрыт, сделали там типа гардеробной. А на кухню вход с зала. Прям посередине стены огромная арка была)