Замораживаете заготовки для супа? Как лучше — свежую зажарку или уже обжаренную?
Кто замораживает заготовки, например зажарку для супа - как лучше ее свежую заморозить или уже зажаренную?
И ещё если заморозить бульон, как его потом применяете?
Кто замораживает заготовки, например зажарку для супа - как лучше ее свежую заморозить или уже зажаренную?
И ещё если заморозить бульон, как его потом применяете?
Анна·
Мама двоих (младенец)
Муж морозит бульон, потом при варке супа использует этот бульон . Можно и овощной суп например сварить на мясном бульоне
Елена ·
Мама дочки-младенца
Я делала лук с морковкой пережаривала по пакетикам порционно и в морозилку, когда готовить начинала доставала немного размораживала и в суп
Марина··
В ожидании первенца
Не горчило?
Елена ··
Мама дочки-младенца
не. Вообще отлично
Елена ··
Мама дочки-младенца
мне просто кажется замороженный свежий лук это каша потом получится. Ну не знаю 🤷♀️
полина·
В ожидании первенца
Зажарку лучше просто свежие овощи. Там ведь будет присутствовать масло растительное при обжарке, оно конечно замораживается (точнее просто густеет) но может загорчить после неоднократной разморозки и заморозки. Чисто чтобы было вкуснее лучше свежие овощи заморозить. А бульон просто по контейнерам разлил,заморозил, затем в кастрюлю и кипятишь когда нужно.
Марина··
В ожидании первенца
Спасибо! Я тоже склоняюсь к заморозке свежих овощей. Просто знаю, что и так и так делают.
А бульон потом заправляете?
полина··
В ожидании первенца
просто варю допустим подсолнечное мясо с луком и морковкой ( целиком их кидаю) ну потом лук морковь можно так же для чего то использовать, все, замораживаю
dendelion·
Мама троих детей
Замораживаю отдельно жареный лук и морковь. И уже готовые супы, по банкам и в морозилку.
Дарья·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Замораживала уже поджаренную. Вкуснее даже получалось чем прямиком со сковродки. Но так делаю только для борща. Всегда готовлю на две кастрюли, а все остальные супы, где просто лук, морковь - свежачок только.