Предлагаю разнообразить ваши завтраки и приготовить шакшуку – израильскую яичницу. Блюдо получается…

Предлагаю разнообразить ваши завтраки и приготовить шакшуку – израильскую яичницу. Блюдо получается очень сочным, так как подается вместе с овощами прямо на сковороде. Шакшуку лучше всего дополнит свежий хлеб или пита.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.

Помидор – 3 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло оливковое – 2 ст.л.

Паприка сладкая – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Петрушка – по вкусу свежая

Приготовление:

1.Репчатый лук и чеснок мелко порезать ножом. Красный перец нарезать небольшими кубиками.

- Помидоры тоже нарезать кубиками. Если кожица слишком грубая, то её лучше снять. Для этого необходимо сделать на помидорах крестообразный надрез, залить их кипятком на 10-15 секунд, воду слить, а после снять кожицу.

- Разогреть на сковороде оливковое масло и добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета периодически помешивая овощи.

- Добавить кубики перца и немного обжарить.

- Добавить нарезанные помидоры, молотый черный перец и паприку по вкусу, перемешать и тушить 5-7 минут.

- Деревянной лопаткой сделать 3 углубления в овощной смеси и в каждое влить по одному яйцу, присолить по вкусу.

- Накрыть сковороду крышкой и готовить пока белок не схватится, а желток останется еще слегка жидким. Посыпать блюдо рубленой петрушкой и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Скидываю оригинальный рецепт, я делала прсто лук, помидор, грибы и яйца.подавала и флоткала в сковороде.

#вкуснослесей