С дачи привезли 🍏🍏🍏 на переработку 😅. Уже пирог сделала, зефир. Остальное будет пюре на зиму. Рецепт зефира в коментах 😉.
А вы куда яблоки используете 😊 ?
Лучший комментарий
Пюре яблочное -250 гр
Белок -40 гр.
Ванильная Паста 3-4 гр
Массу взбить
Сироп:
Сахар 400 гр
Тримолин( инвертный сахар)-170 гр
Вода-150 гр
Агар -10 гр
Сироп уварить до 110 градусов. тонкой струйкой влить во взбитую яблочно-белковую массу, на средней скорости миксера. Затем увеличить скорость максимально и взбивать до плотной, устойчивой массы 5-7 мин. отсадить на коврик силиконовый, стабилизировать 6-8 часов. Готовый зефир склеить половинки, обвалять в сахарной пудре и всё можно наслаждаться 👍
Комментарии
Яблоки помыть,удалить сердцевину, разрезать пополам, запечь в духовом шкафу (40 мин). Готовые Пробить блендером или через сито перетереть. Готово 👍
Как выглядит ваша ванильная паста , где и за сколько покупаете напишите пожалуйста 🙏☺️
Ура ещё одно применение этим бесконечным яблокам🙈 сушим на сушилке, как чипсы на зиму, шарлотка или другой пирог и пробовала в соус=яблоки+помидоры😋
Кладу в погреб в ящики, перекладываю каждый ряд газетой. До НГ лежат поздние сорта
Я то же из ранеток компот варю 👍.
Мама моя пюре делала. А так моченные яблоки в гостях пробовала очень вкусно
Интересно, моченные яблоки, это в сиропе?
@nastasya1978 да за ранее готовите и холодным заливаете. Я так все ягоды делаю даже, как свежие потом
Пироги,зефир,пирожки,компоты,морожу дольками,потом хоть в пирог с кукурузным крахмалом,хоть в компот,варенье ну и пюре
@sv595 в заморозку?нет,вобще не тонко,прям дольками,серединку убираю только
@19dashenka1912 ну Слава Богу))) а то наморозила и думаю пойдет ли в пирог
Сварила варенье с яблоками и апельсином,пюре и уксус яблочный.
Здорово!!!! Зефиииир из яблок???? А можно рецепт! В первые слышу🙂
@nata1909, можно, тогда лимонный сок положите или щепотку лимонной кислоты для вкуса 👍
Компот
Джем яблочно-апельсиновый
Джем яблочный
Ну и шарлотка)
Здорово!!!! Зефиииир из яблок???? А можно рецепт! В первые слышу🙂