Пюре яблочное -250 гр
Белок -40 гр.
Ванильная Паста 3-4 гр
Массу взбить

Сироп:
Сахар 400 гр
Тримолин( инвертный сахар)-170 гр
Вода-150 гр
Агар -10 гр
Сироп уварить до 110 градусов. тонкой струйкой влить во взбитую яблочно-белковую массу, на средней скорости миксера. Затем увеличить скорость максимально и взбивать до плотной, устойчивой массы 5-7 мин. отсадить на коврик силиконовый, стабилизировать 6-8 часов. Готовый зефир склеить половинки, обвалять в сахарной пудре и всё можно наслаждаться 👍

Яблоки помыть,удалить сердцевину, разрезать пополам, запечь в духовом шкафу (40 мин). Готовые Пробить блендером или через сито перетереть. Готово 👍

@nastasya1978 спасибо

Я то же из ранеток компот варю 👍.

Интересно, моченные яблоки, это в сиропе?

@nastasya1978 да за ранее готовите и холодным заливаете. Я так все ягоды делаю даже, как свежие потом

Сильно тонко режете?

@sv595 в заморозку?нет,вобще не тонко,прям дольками,серединку убираю только

@19dashenka1912 ну Слава Богу))) а то наморозила и думаю пойдет ли в пирог

@nastasya1978, если бы они были)))

@nata1909, можно, тогда лимонный сок положите или щепотку лимонной кислоты для вкуса 👍

@nastasya1978, нашла 😂👍🏻