Необходимый рецепт для домашних праздников! ----------------------------------- Домашний майонез…

Необходимый рецепт для домашних праздников!

-----------------------------------

Домашний майонез

--------------------------------------

▪️2 яйца размером С1

▪️250мл подсолнечного рафинированного масла

▪️0.5 ч.л. соли

▪️0.5 ч.л. сахара

▪️2 ст.л. уксуса 9%

▪️2 ч.л. неострой горчицы

-----------------------------------------------

При приготовлении домашнего майонеза необходимо учитывать некоторые тонкости:

✔️все ингредиенты должны быть комнатной температуры

✔️яйца использовать исключительно домашние (для избежания различных заболеваний, вызываемых паразитами, которые обитают в белке термически необработанного куриного яйца)

✔️придерживаться последовательности помещения продуктов в ёмкость для взбивания

✔️использовать только погружной блендер (миксер не подойдёт)

*****************************

В первую очередь в сухую высокую посуду вбить яйца, затем аккуратно тонкой струйкой ввести масло, добавить остальные ингредиенты. Ещё не включенный блендер погрузить в полученную смесь и только после этого его включить и начать взбивание плавными движениями сверху вниз на самой высокой скорости. Если все рекомендации будут соблюдены, то через минуту после начала взбивания получится густой майонез светло-желтого цвета. На вкус очень похож на покупной майонез, но намного полезнее! Хранится такой майонез в стеклянной банке под закрытой крышкой в холодильнике до 2-х недель.

⭐P.s: если по какой-то причине после начала взбивания смесь не побелела, не загустела, в общем, не стала похожей на майонез, необходимо оставить её на час-два при комнатной температуре и после этого повторить взбивание

‼️Из указанного количества ингредиентов получается почти 400мл вкуснейшего майонеза‼️