Доброе утро!
Скоро первый ДР сыночка, продумываю меню. Вспомнила, как готовила на ДР мужа вот такой симпатичный рулет. Очень вкусно и так презентабельно выглядит! Буду готовить ещё однозначно!
-------------------------------------------------
Свекольный рулет с рыбкой
-------------------------------------------------
🔸Для свекольного бисквита:
▪️250г отварной или запеченной свеклы
▪️3 яйца
▪️1 ст.л. растительного масла
▪️1 ч.л. без горки соли
▪️0.5 ч.л. сахара
▪️80г крахмала
🔸Начинка:
▪️1 соленая сельдь
▪️300г сливочного сыра
▪️1 соленый огурец
▪️Пучок укропа
-------------------------
Белки отделить от желтков. Взбить желтки до увеличения в объеме, добавить соль, сахар, натертую на мелкой терке свеклу и
растительное масло. Хорошо перемешать. В отдельной посуде взбить белки
в крутую пену, аккуратно ввести их в свекольное тесто. Далее добавить
крахмал и аккуратно перемешать тесто сверху вниз лопаткой. Тесто получается довольно жидкое, льющееся. Вылить тесто на застеленный пергаментом хорошего качества противень. Если в качестве
пергамента не уверены,смазать его тонким слоем растительного масла. Разровнять тесто по поверхности противня. Выпекать 15 минут при 180°С. Готовый бисквит
переложить на доску, охладить. Сельдь очистить, убрать шкуру и кости. Разрезать
вдоль хребта пополам, а дальше на порционные кусочки. К сливочному сыру
добавить мелко порезанный укром и огурец, нарезанный мелким кубиком. Перемешать. С бисквита аккуратно удалить пергамент. С этой же стороны смазать поверхность бисквита слоем сливочной массы. С одной стороны вдоль более длинной стороны выложить кусочки сельди и свернуть в рулет, замотать в пищевую пленку и оставить
пропитываться в холодильнике на ночь. Нарезать на порционные кусочки, украсить зеленью.
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить необычный краффин к Пасхе?
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***
Приветики!
Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться ...
Девчоночки, привет!
Необычная и очень вкусная закуска на праздничный стол. Можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Очень красиво смотрится на столе в виде нарезки,особенно, в сочетании с моим любимым свекольным рулетом с рыбкой.
Кстати, можно готовить такой рулет и на каждый день (на завтрак, например).
Готовила в первый раз и, однозначно, буду готовить ещё:)
----------------------------------------
Сырный рулет с фаршем
-------------------------------------------
▪️300г сыра
▪️200г м...
Почему шарлотка не поднимается? Секреты идеального теста
У вас шарлотка хорошо поднимается? Научите каким богам молиться, чтобы она поднялась..единственный раз в жизни там получилось, и все. Тесто как для бисквита делаю. Он тоже поднялся 1 раз в жизни. Как только начинаю муку вмешивать, все, что при взбивании поднялось, падает. Муку просеиваю, вмешиваю лопаточкой аккуратно.
Следующая в топе праздничных закусок - свекольный и морковный рулеты с сельдью и творожным сыром. Очень красивые и вкусные. Пробуют в первую очередь:) Рецепт ниже в записях.
Как же я люблю эти булочки с корицей!
Их сложно не любить, если честно...
И да, в оригинальном рецепте дорогущий сливочный сыр, а в моем - сметана:) Ничем не уступает по вкусу!👌
-----------------------------------
Булочки "Синнабон"
-----------------------------------
🔸Тесто:
▪️250 мл теплого молока
▪️80г сахара
▪️1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
▪️80г мягкого сливочного масла
▪️2 яйца
▪️550-580г муки
▪️Щепотка соли
🔸Начинка:
▪️120г сахара
▪️100г мягкого сливочного масла
▪️10-15г корицы (по вкусу)
🔸Заливка:
...