ОСЕНЬ. ВРЕМЯ ТЫКВЕННОГО СУПА-ПЮРЕ 😋 Не представляю осень без этого супа! В этом супе сплошная польза…

ОСЕНЬ. ВРЕМЯ ТЫКВЕННОГО СУПА-ПЮРЕ 😋

Не представляю осень без этого супа! В этом супе сплошная польза и он чрезвычайно быстро и легко готовится.

В интернете много вариаций по его приготовлению. Но я всегда выбираю именно такой вариант:

↘ тыква ~ 700г

↘ морковь ~ 1 шт.

↘ картофель ~ 1 большой будет достаточно

↘ репчатый лук ~ 2 шт

↘ чеснок ~ 2-3 дольки

↘ сливки 20% ~ 60-100 мл

↘ оливковое масло для пассировки овощей ~ 3 ст.л.

↘ соль, перец по вкусу

↘ молотый имбирь 1/2 ч.л

↘ кумин 1 ч.л

Тыкву, картофель отварить для пюре, можно просто в воде, можно в курином бульоне (у меня просто вода). Из лука и моркови сделать зажарку, далее в неё добавить измельчённый чеснок и специи.

Слить немного бульона из овощей, добавить в них ароматную зажарку и далее измельчаем получившееся творение блендером 🙃. Далее добавляем сливки и прогреваем на плите. Густоту супа выбираем сами 😉

Чаще всего этот суп подают с гренками, но именно мне нравится вместо них пожарить куриное филе, порезаное кубиками 😋. Приятного аппетита ♨︎

#yummynata