Самые тоненькие у мужа - все на глаз делает

2 яйца
1 стакан кипятка
1 стакан холодного молока
1 стакан муки
Соль, сахар по щепотке. Сахара чуть больше.
1 столовая ложка растительного масла.
Яйца взбиваете веньчиком блендера до пышной пены, вливаете кипяток, сразу же холодное молоко, убавляете скорость, добавляете муку, соль, сахар и масло. Остаётся только пожарить. Блины получаются ажурные в мелкую-мелкую дырочку. Главное не перегреть на сковороде, иначе можно получить вафлю.

Кефир Агуша +сода, 2 яйца, солю на глаз, сахар 1ст..ложка, муки стакан примерно, на глаз, состояние густой сметаны, затем чуть меньше стакана кипятка. Если очень жидко, добавляю муки. Всегда тоненькие и с дырочками.
А толстые не получаются

Я толстые не умею, если 2 чашки молока,то 1 чашка воды горячей,можно даже кипяток. Тогда еще и эластичные выходят. Все на глаз, муки до консистенции жиииидкой сметаны,или густых сливок

ссылка я вот по этому рецепту всегда делаю.