Поделюсь и с вами, рецептом чизкейка покорившее моё сердце🤤💔
Он такой нежный, вкусный, тает во рту🤤
Готовила чизкейк впервые, сомневалась получится у меня он, но на удивление всё ок😂

Вроде нью-йорк🌃

👩🏻‍🍳200 грамм песочного печенья
👩🏻‍🍳90г сливочного масла.
Печенья измельчаем блендером и смешиваем с растопленным слив.маслом.
Готовую массу укладываем в форму и плотно утрамбовываем.
👩🏻‍🍳500 грамм маскорпоне
👩🏻‍🍳100 грамм творожного Алмете
👩🏻‍🍳300 г сметаны
👩🏻‍🍳180г сахара
👩🏻‍🍳225 г сливок (33-35%)
👩🏻‍🍳3 🥚
👩🏻‍🍳3 ст.ложки крахмала
👩🏻‍🍳20 г 🍋 сока

В чаще смешиваем весь сливочный сыр с сахаром, взбиваем.Далее, добавляем сметану, сливки и яйца. Смешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал и сок.
Готовую массу выливаем в форму, разравниваем. Выпекаем при 110 градусах, 2 часа, внизу, на уровень ниже, ставим противень с горячей водой.
После двух часов, оставляем чизкейк ещё на 30 мин. в отключённой духовке.
Даём ему остыть и отправляем в холодильник, на ночь.
Конфи:
Любые ягоды 150 грамм, 1,5 ч. ложки крахмала, сахар по вкусу.

P.s формочку застилаем пергаментной бумагой, и немного смазываем раст, маслом.

Приятного приготовления 👩🏻‍🍳🥰