Поделюсь и с вами, рецептом чизкейка покорившее моё сердце🤤💔

Он такой нежный, вкусный, тает во рту🤤

Готовила чизкейк впервые, сомневалась получится у меня он, но на удивление всё ок😂

Вроде нью-йорк🌃

👩🏻‍🍳200 грамм песочного печенья

👩🏻‍🍳90г сливочного масла.

Печенья измельчаем блендером и смешиваем с растопленным слив.маслом.

Готовую массу укладываем в форму и плотно утрамбовываем.

👩🏻‍🍳500 грамм маскорпоне

👩🏻‍🍳100 грамм творожного Алмете

👩🏻‍🍳300 г сметаны

👩🏻‍🍳180г сахара

👩🏻‍🍳225 г сливок (33-35%)

👩🏻‍🍳3 🥚

👩🏻‍🍳3 ст.ложки крахмала

👩🏻‍🍳20 г 🍋 сока

В чаще смешиваем весь сливочный сыр с сахаром, взбиваем.Далее, добавляем сметану, сливки и яйца. Смешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал и сок.

Готовую массу выливаем в форму, разравниваем. Выпекаем при 110 градусах, 2 часа, внизу, на уровень ниже, ставим противень с горячей водой.

После двух часов, оставляем чизкейк ещё на 30 мин. в отключённой духовке.

Даём ему остыть и отправляем в холодильник, на ночь.

Конфи:

Любые ягоды 150 грамм, 1,5 ч. ложки крахмала, сахар по вкусу.

P.s формочку застилаем пергаментной бумагой, и немного смазываем раст, маслом.

Приятного приготовления 👩🏻‍🍳🥰