Всем доброго субботнего дня! Вчера я делилась рецептом сырного крекера, для приготовления которого…

Всем доброго субботнего дня!

Вчера я делилась рецептом сырного крекера, для приготовления которого нужно было 2 желтка. Два оставшихся белка предлагаю использовать на приготовление ещё одной сырной вкусняшки! Готовлю её не первый раз: сытно, вкусно, ооочень ароматно! И, как всегда, быстро!

----------------------------

Сырные шарики

----------------------------

▪️2 белка

▪️180-200г твердого сыра

▪️2 ст.л.муки

▪️1 ч.л. с горкой разрыхлителя

▪️Щепотка соли

▪️Панировочные сухари

▪️300-400 мл подсолнечного рафинированного масла для обжарки

-------------------------------------------------------------------

Охлаждённые белки взбить со щепоткой соли до густой пены. Добавить просеянную муку, разрыхлитель,аккуратно перемешать. Добавить натертый на мелкой тёрке сыр, хорошо перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Это легко делать руками, смоченными водой. Каждый шарик обильно обвалять в сухарях. Обжаривать шарики во фритюре до золотистого цвета постоянно помешивая, чтобы прожарились равномерно со всех сторон. Шарики обжариваются быстро, около 2-3 минут. Нужно постоянно аккуратно! их перемешивать. Готовые сырные шарики выловить шумовкой, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими!