Самый быстрый и простой карамельный чизкейк с вареной сгущенкой без выпечки) несомненно очень вкусно…

Самый быстрый и простой карамельный чизкейк с вареной сгущенкой без выпечки) несомненно очень вкусно и в меру сладко)

Ингредиенты:

Печенье 250гр

Масло сливочное 150гр

Творог 250гр

Сгущенка вареная 300гр

Молоко 100мл

Желатин 18гр

Вода для замачивания желатина 108гр

Желатин замачиваем в воде

Печенье превращаем в крошку блендером или в ручную

Растапливаем масло

Заливаем печенье маслом и перемешиваем

Берем разъемную форму круглую или кольцо для выпечки ( если кольцо без дна, то дно кольца затягиваем пищевой пленкой, а так же бортики прокладываем ацетатной пленкой, но я делала без нее и потом просто аккуратно вырезала чизкейк ножом по краям) и выкладываем в форму на дно печенье с маслом, не забываем сделать бортики. У меня было кольцо диаметром 18см,высота чизкейка получилась 3см

Убираем заготовку в холодильник, чтобы она схватилась пока мы делаем начинку

Творог, сгущенку и молоко пробиваем погружным блендером до однородной массы

Топим разбухший желатин в микроволновке по 5-10 сек,!не более! Желатин ни в коем случае не должен нагреться свыше 60 градусов, иначе его желирующие свойства пропадут. 10 сек прокрутили в микроволновке, достали, помешали, если не все растворилось, то еще на 5 сек и т.д

Вливаем желатин растопленый в творожную массу и еще раз пробиваем блендером до однородности

Достаем заготовку из холодильника, заливаем туда нашу творожную массу и снова убираем наш тортик в холодильник часов на 5.

Желательно на ночь.

Готово! Приятного аппетита!😊