#моёпп

Правда красивый цвет? Будто ягодный смузи 😅

Когда слегка пересмотрела сериал "Ганнибал" 😬.

На фото печенка. Если быть точнее, тесто на печеночные оладушки.

Вот прям советую)

Ребенку я сказала, что это мясные оладушки, он с радостью кушал. Муж спалил меня с сырой печенкой (терпеть не может), но таки тоже съел. Давился, но ел🤣. Я уверена на 100%, если бы он не знал, что это печенка, то еще бы добавки попросил. Себе я вообще два вида печенки сделала:оладьи и кусочки в яблочно-луковом соусе.

Рецепт печёночных оладий:

Пол кило куриной печенки( или какую вы там любите)

1 маленькая луковица

1 маленькая морковка

1 яблочко

50 гр сливок (либо молока)

2 яйца

2-3 ст л муки

1 ст л крахмала

1 ст л майонеза (не обязательно)

Соль

Перец

Порезать лук, морковь и яблоко мелко. Обжарить (начиная с лука, потом добавив морковь и яблоко). Убрать это все в холодильник и заняться тестом дальше.

Можно сразу все ингредиенты сложить в миску и пройтись блендером. Я же сначала помолола печенку, взбила немного яйца вилкой и добавила к печенке, соль, перец, сливки, мука, крахмал. Морковь/яблоки/лук тоже отдельно блендером прошла, а потом только добавила в основное тесто и еще раз блендером. Можно было сразу в одной миске все молоть, о мне нужна была идеально однородная структура.

Жарить на среднем огне. Добавлять много муки не нужно. Оладушки хорошо схватываются. Тесто получается, как жидкая сметана